Отправляемся пробовать уральские шаньги! В меню шаньга со скрэмблом, колбаской и горчичным соусом, а ещё гречка с тушёной говядиной, яйцом, пармезаном и авокадо, овсяная каша с ванильным маскарпоне и мармеладом из апельсина и грушевый тарт татен с Nutella, карамелью и ванильным мороженым.
Для самых голодных в меню хашбраун с риетом из лосося, яйцом пашот и красной икрой и круассан с грибным жульеном, курицей и сырным соусом, а для сладкоежек – круассан с заварным кремом, Nutella и брусничным кули и творог с цукатами, желе из вермута и ванильным кремом.
Блинчики «Уральская шаньга» с картофельным муссом, солёным желтком и томлёной говядиной, сэндвич «Слоупи Джо» с рагу болоньезе, чеддером, картофельным муссом, грибным жу и зелёным горошком, домашние блинчики с эспумой из греческого йогурта с черникой и чёрной смородиной и тартаром из сезонной хурмы, а также тёплый брауни с Nutella, орехами, солёной карамелью и семифреддо из мисо-молока – можно попробовать с самого утра до позднего вечера!
Начинаем утро сладко! В фестивальном меню хачапури с Nutella, клубникой, фундуком и шоколадным мороженым и сырники из домашнего творога со сливочным кремом и ягодным соусом. А для тех, кто с утра предпочитает более полезные блюда – адыгейский завтрак и зелёная гречка с фермерским сыром и свежим шпинатом.
В фестивальном меню ресторана глазунья с пастрами, тартином и маслом Cafe de Paris, овсяная каша с уральскими грибами и глазуньей, кокосовая манная каша с белым шоколадом, манго и мандарином и сладкая вафля с кремом Nutella и свежей голубикой.
Самое сладкое меню на Урале: блинчики со сливками, клубникой и голубикой, сладкий ролл с Nutella, грецким орехом и карамельным сиропом, жареные кокосовые бананы по-тайски с Nutella, бельгийские вафли с бананом и шоколадной пастой.
Начинаем утро с пользой для здоровья. В фестивальном меню ресторана драники из цукини со страчателлой, террин из щуки с соусом голландез на подушке из цукини, зелёная гречка с яйцом пашот, а из сладких сочетаний – творожная запеканка с Nutella и ягодами.
Начинаем утро красиво с роскошных завтраков в Nomades. В фестивальном меню птитим шакшука с крабом и пряным томатным соусом, яйца бенедикт на пан фокачча с индейкой и травяным голландезом, белковый зелёный омлет с кабачком брокколи и песто из зелёного лука, а на десерт – сырник из топлёного творога с соусом из варёной сгущёнки, Nutella и черники.
Если вы привыкли начинать свой день с яиц, то в фестивальном меню «Пекорино» есть три варианта для вас: яйца пашот на картофельном дранике с лососем, гречневая каша с яйцом пашот, салатом и семенами, а ещё шакушка с печёным перцем, томатами и круассаном со сливочным маслом.